Шеф-повар Виктор Торрес обновил меню ресторана Quirat в отеле InterContinental в Барселоне, который также сохранил свою звезду Мишлен. В этом меню представлены интерпретации классических каталонских блюд, таких как "cap i pota" и десерт музыканта с турроном и орехами. Торрес выделяется своим обязательством к каталонской кулинарной традиции и инновациям в каждом блюде.
Ресторан Quirat снова был удостоен звезды Мишлен на гала-ужине, проведенном в ноябре. Виктор Торрес известен своим использованием местных и свежих продуктов, которые отражают сезон, предлагая изысканный и уникальный гастрономический опыт. Зимнее дегустационное меню включает блюда, такие как жареная артишока с трюфелем и ромеско, и бриошь с копченым маслом и сухой свининой Вагю.
Шеф-повар был признан за свой талант и инновации, возглавляя поколение поваров, преданных совершенству. Атмосфера ресторана Quirat отражает это обязательство, с декорацией, вдохновленной драгоценными камнями и геологическими геометриями, создавая элегантный опыт для гостей. Меню включает такие блюда, как лобстер в соусе с шампанским Taittinger, демонстрируя мастерство Торреса в сочетании вкусов.
Кулинарное предложение Торреса выделяется своим уважением к традиции и современным подходом, который удивляет местных жителей и туристов. Такие блюда, как лобстер в соусе и cap i pota с испарденас, отражают слияние каталонской кухни с инновационными акцентами. Ресторан Quirat стал эталоном высокой гастрономии в Барселоне, предлагая своим клиентам исключительный гастрономический опыт.
