Стабилизация цен на оливковое масло является одной из самых значительных задач на современном рынке, согласно заявлением различных экспертов в этой области. Гонсало Гильен, генеральный директор Acesur, отметил, что концентрация 50% коммерции масла среди трех распределительных цепочек в Испании затрудняет справедливые переговоры. Эта ситуация подчеркивает важность сидения за столом на равных условиях для достижения стабилизации цен.
С другой стороны, Мариана Виейра, менеджер знаний Kantar Worldpanel, отметила, что, несмотря на 11% увеличение расходов на питание в испанских домохозяйствах за последние четыре года, объем покупок снизился на 8%. Этот феномен вызвал путаницу и недовольство среди потребителей, как выразил Виктор Ройг, генеральный директор Deóleo в Испании.
Что касается потребления оливкового масла, Ньевес Ортега, директор Olimerca, упомянула, что доля оливкового масла в расходах на питание в домах возросла с 2% до 2,6%. Кроме того, Альваро Диас де Лукер, генеральный директор Mercóleo и заместитель директора Dcoop, подчеркнул неопределенность в отношении тарифов, акцентируя внимание на том, что снятие тарифов, введенных Трампом в 2026 году, может иметь значительные последствия для сектора.
Помимо стабилизации цен, были выявлены еще две важные задачи для сектора оливкового масла: технологизация маслобоек и сокращение затрат для фермеров. Эти аспекты являются основополагающими для повышения эффективности и конкурентоспособности на рынке, отмеченном неопределенностью и постоянными изменениями.
