Делегация Гуанахуато приняла участие в Международной туристической ярмарке (FITUR) 2025 в Мадриде, Испания, стремясь продвигать гастрономию и культурную идентичность штата. С целью выделить Гуанахуато как туристическую и культурную точку отсчета, было представлено лучшее из его кухни и традиций туроператорам, деловым партнерам и международным СМИ на одном из самых важных туристических мероприятий в мире.
Кроме того, что была подчеркнута богатая местная гастрономия, Гуанахуато продемонстрировало свою способность интегрироваться на международные рынки с инновационными предложениями во время FITUR. Эта программа, поддержанная Министерством туризма и идентичности и возглавляемая Лупитой Роблес Леон, не только сосредоточена на сохранении наследственных продуктов штата, но и на укреплении экономической и туристической цепочки создания ценности, предоставляя возможности местным производителям и шеф-поварам Гуанахуато.
Во время мероприятия участники могли попробовать разнообразные блюда, которые рассказывали истории поколений и подчеркивали местные ингредиенты, такие как хуйтлакочэ, каэхета и текила Корралехо. Эта инициатива не только отмечала кулинарные традиции Гуанахуато, но и стремилась установить прочные коммерческие связи на международном рынке.
Участие в FITUR 2025 принесло tangible выгоды для Гуанахуато, укрепив его связь с миром, увеличив его видимость как туристического направления, открыв коммерческие возможности для местных предпринимателей, создав рабочие места и экономические выгоды для семей Гуанахуато, а также продвигая наследственные продукты, которые являются важными для культурной идентичности региона.
Гастрономия Гуанахуато, признанная Нематериальным культурным наследием, включает в себя такие знаковые блюда, как гукамайиты леонесы, тако с карнитас в стиле Абасоло и тамалитос с каэхетой, которые представляют собой кулинарное богатство, связанное с глобальным туризмом и сохраняющее древние техники. Государственная политика "Гуанахуато ¡Sí Sabe!", осуществляемая местным правительством, сыграла ключевую роль в успехе презентации на FITUR.
