Недавнее научное исследование обнаружило неизвестный эффект при употреблении шоколада и его воздействие на организм. Исследование, проведенное экспертами Мурсийского университета и Бригамом и Женской больницей, проанализировало, как этот продукт влияет на женщин в постменопаузе, группу, склонную к набору веса. В ходе исследования участницы потребляли 100 граммов молочного шоколада в различные моменты дня, утром и вечером, чередуя с периодами без употребления.
Согласно исследованию, возглавляемому Мартой Гарауlet, профессором физиологии в Мурсийском университете и доктором Фрэнком А. Дж. Л., потребление шоколада не было напрямую связано с значительным увеличением веса или изменениями в составе тела, несмотря на потребление дополнительно 542 калорий в день. Это было связано с несколькими факторами, такими как снижение чувства голода и желания употреблять сладости, возможный термогенный эффект, который помогает сжигать калории, и увеличение физической активности, наблюдаемое в ходе исследования, среди прочих.
Кроме того, исследования с черным шоколадом подтвердили эти результаты, указывая на то, что его потребление не связано напрямую с набором веса или негативными изменениями в уровнях липидов или глюкозы в крови. Хотя результаты поднимают вопросы о взаимосвязи между шоколадом и весом тела, необходимо больше исследований, чтобы изучить его эффекты в разных группах населения и условиях.
Исследование также показало, что время потребления шоколада может влиять на его воздействие на организм. Участницы, которые потребляли шоколад утром, сообщили о снижении ежедневного потребления калорий на 300 калорий, в то время как те, кто ел его ночью, уменьшили потребление на 150 калорий. Это снижение потребления других продуктов предполагает, что шоколад действует как модератор голода и желания сладкого, не увеличивая вес тела. Кроме того, потребление шоколада может вызывать увеличение спонтанной физической активности и окисления углеводов, что помогает избежать накопления жира.
