История церкви Сан-Хуанес, расположенной в привилегированном месте в центре Валенсии, где размещались важные цеха, началась в 1238 году с завоевания короля Хайме I, который пожаловал церкви все мечети и кладбища, за исключением Большой мечети, чей участок был предназначен для рынка.
Через два года была основана приходская церковь, и её связь с купцами объединила церковь с делами города. В 1311 году она пережила первый пожар, после которого храм был перестроен в готическом стиле с крестовыми сводами, скромным декором и освещением через витражи в капеллах.
В 1858 году церковь получила титул «Королевский», пожалованный королевой Изабеллой II, а в 1936 году она пережила последний пожар, после начала Гражданской войны, в рамках антиклерикального насилия, который вызвал необратимый ущерб декорации.
В ночь с 18 на 19 июля 1936 года, после того как государственный перевёл к началу Гражданской войны в Испании, анархисты и республиканские активисты устроили ужасающий пожар, который превратил в пепел большую часть церкви Сан-Хуанес. Пламя распространилось с такой скоростью, подогреваемое деревянной крышей, что превратило внутреннее пространство храма в печь, которая горела несколько дней. Огонь уничтожил всё: главный ретабло, изображения, архивы и живописное убранство, выполненное известным художником Антонио Паломино.
Второй пожар произошёл в 1592 году, когда был уничтожен ретабло главного алтаря и стена апсиды. Его фрески, потрескавшиеся от жара, дыма и воды, которой тушили пожар, стали практически неразличимыми.
После окончания войны начались работы по восстановлению культа, и в 1947 году, благодаря вмешанию маркиза Лосойи, генерального директора изящных искусств, храм был объявлен памятником национального интереса.
Фонд Хоренсии Эрреро разработал комплексную реставрацию церкви путём структурной интервенции, возглавляемой командой архитектора Карлоса Кампоса, и живописно-орнаментального ремонта под руководством Пилар Ройг и Института университетского восстановления наследия (IRP) Политехнического университета Валенсии.
Коллекционер искусства и вице-президент Mercadona Хоренсия Эрреро заплатила почти десять миллионов евро за работу, которая длилась пять лет.
Реставрация сочетала традиционные и цифровые процедуры, а также новые методы биоочистки с бактериями и внедрение аудиовизуальных элементов. В качестве завершения реставрации Хоренсия Эрреро пожелала подарить Валенсии дополнительный подарок: проект иммерсивных проекций «Barroc Immersive», который превращает храм в пространство света, звука и аудиовизуального повествования.
«Ода», завершённая традиционными и цифровыми методами, а также новыми техниками биоочистки с бактериями и внедрением аудиовизуальных элементов.
