В Мадаркосе, поселке в 750 км от Гибралтарского пролива, прошло событие, в ходе которого была проведена "ронкео" впечатляющего тунца Фернандо весом 236 килограммов, происходящего из Барбате.
Процесс разделки тунца в Мадаркосе является частью древней кулинарной традиции, уходящей корнями к временам римского хрониста Апиция. В течение выходных жители Мадаркоса имели возможность увидеть это кулинарное шоу и насладиться этим деликатесом.
Доступ к премиальному контенту в настоящее время ограничен из-за высокого спроса, но ожидается, что ситуация скоро улучшится для удовольствия пользователей. Сообщество Мадаркоса гордится сохранением этой традиции и обеспечивает возможность горожанам насладиться кулинарным изыском в горах Мадрида.
По словам одного из организаторов события: "Тунец Фернандо - пример качественной продукции моря, и возможность поделиться этим опытом с сообществом нас наполняет удовлетворением". Сохранение этих кулинарных традиций имеет фундаментальное значение для идентичности региона и удовольствия жителей Мадаркоса и окрестностей.
