Коллаген - это важный белок для человеческого организма, обеспечивающий эластичность, прочность и поддержку тканей, сухожилий, кожи и органов. С возрастом продукция коллагена уменьшается, что может вызвать ряд проблем со здоровьем, таких как потеря эластичности кожи, боли в суставах, остеопороз и нарушения зрения, среди прочего.
Коллаген можно найти в таких продуктах, как куриная кожа, говядина, свинина, рыба и продукты с желатином, такие как бульон из костей. Кроме того, гидролизованный коллаген стал популярным благодаря своей легкой усвояемости в организме. С 40 лет организм вырабатывает лишь половину коллагена по сравнению с подростковым возрастом, что можно компенсировать сбалансированным питанием и, в некоторых случаях, добавками.
Хосе Луис Ульяке, ученый, упомянутый Академией, объясняет, что коллаген является ключевым для прочности, сопротивляемости и гибкости костей, формируя сетку, в которую фиксируются минералы, такие как кальций и фосфор. Этот белок также важен для укрепления суставного хряща и сопротивления давлениям, возникающим во время движения суставов. С 25 или 30 лет синтез коллагена постепенно снижается в клетках с ежегодной потерей, оцениваемой в 1%.
Важно отметить, что, хотя добавки коллагена могут быть полезны, они не гарантируют автоматическое правильное синтезирование этого белка в организме. Поэтому рекомендуется поддерживать сбалансированную диету, включающую необходимые питательные вещества, и при необходимости обращаться за консультацией к диетологу-нутрициологу, специализирующемуся на добавках коллагена, для правильного решения проблем, связанных с возрастным снижением коллагена.
