Сердечно-сосудистые заболевания, которые являются одной из основных причин смертности в мире, могут быть предотвращены или снижены с помощью правильного питания, согласно экспертам Университета открытого обучения Каталонии (UOC).
Гемма Чива Бланч, преподаватель и исследователь UOC, подчеркивает влияние диеты на здоровье сердца, особенно в развитии атеротромбоза, комбинированного состояния атеросклероза и тромбоза, которое способствует сердечно-сосудистым заболеваниям.
К факторам риска, связанным с этими заболеваниями, относятся избыточный вес, гипертензия, дислипидемия и диабет, которые могут быть уменьшены с помощью правильного питания. Например, рекомендуется диета, богатая омега-3, каротиноидами и бедная мясом и сахаром, чтобы избежать проблем со здоровьем сердца.
Для поддержания сердечно-сосудистого здоровья важно регулировать потребление соли, придерживаться Средиземноморской диеты, включать продукты с антиоксидантами и поддерживать индекс массы тела в диапазоне от 18,5 до 24,9. Подчеркивается, что Средиземноморская диета продемонстрировала снижение риска инфарктов на 30% у тех пациентов, которые соблюдали ее в течение пяти лет.
ФАО подчеркивает важность следования устойчивым диетам, которые имеют низкое воздействие на окружающую среду и способствуют продовольственной и пищевой безопасности. Эти диеты должны быть доступными, справедливыми и уважительными к экосистемам, соответствуя Целям устойчивого развития (ЦУР) Повестки дня 2030.
В заключение, забота о питании и принятие здоровых привычек могут стать ключевыми для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний и содействия более здоровому и устойчивому образу жизни в долгосрочной перспективе.
