Масло, которое действует как горючеe вещество, вступает в контакт с кислородом воздуха, что приводит к реакции, в которой оно загорается. Температура самовоспламенения достигается в диапазоне от 320°C до 380°C. Любопытный способ потушить горящую фритюрницу — это бросить столовые приборы в кипящее масло, так как, впитывая тепло, они уменьшают температуру до такой степени, что масло перестает гореть при контакте с воздухом. Лить воду в кипящее масло никогда не является приемлемым вариантом для тушения огня.
Эксперты объяснили, что причина, по которой не следует тушить горящее масло водой, заключается в том, что масло находится при высоких температурах, и вода, попадая в него, быстро испаряется, образуя горючие газы, что может усугубить ситуацию. С другой стороны, накрытие фритюрницы пленкой или тряпкой может помочь подавить пламя, отрезая кислород.
В случае пожара на фритюрнице крайне важно не паниковать и помнить, что никогда не следует использовать воду для тушения масла. Пожарный из Малаги поделился советами о том, как действовать в этой ситуации. Для понимания причин возгорания фритюрницы важно осознать Треугольник Огня, который объясняет необходимые элементы для возникновения горения: горючее, окислитель и энергия активации.
В случае пожара с кипящим маслом следует избегать контакта с водой и рассмотреть меры, такие как использование столовых приборов для снижения температуры масла. Важно помнить, что ключ к контролю пожара в фритюрнице заключается в спокойных и осторожных действиях, избегая поступков, которые могут усугубить ситуацию.
