Недавнее научное исследование, проведенное Институтом исследований по пищевым наукам CIAL (CSIC-UAM) и UNED, показало, что молоко содержит ключевой ингредиент для предотвращения старения мозга. По мнению исследователей, мембрана молочного жирового глобуля (MFGM) оказывает значительное защитное воздействие на память, особенно у людей старше 65 лет.
На протяжении 14 недель проводилось исследование, в ходе которого сравнивалось воздействие молочного напитка, обогащенного MFGM, с обычным молоком. Результаты были обнадеживающими: участники, потреблявшие обогащенный напиток, показали значительное улучшение эпизодической памяти, важной для воспоминания о прошлых событиях. Кроме того, женщины в группе исследования испытали более заметные улучшения, что указывает на дифференцированный отклик в зависимости от пола.
Отмечается, что предоставление этих важных липидов через MFGM может способствовать сохранению памяти и защите от когнитивного упадка. Потребление напитков, обогащенных MFGM, ассоциируется с заметным улучшением когнитивной функции у пожилых людей. Исследователи подчеркивают важность начать профилактическое потребление MFGM до появления клинических признаков когнитивного ухудшения.
Учитывая ограниченность текущих фармакологических методов лечения, MFGM представляется в качестве естественной и эффективной альтернативы для поддержки когнитивной функции. Хотя требуются дополнительные исследования, чтобы подтвердить и расширить эти результаты, считается, что MFGM может стать важным компонентом диеты для предотвращения когнитивного старения. Поэтому важно проконсультироваться с врачом или диетологом перед внесением изменений в диету или принятием пищевых добавок.
В конечном итоге, MFGM, содержащийся в молоке, признается благоприятным элементом для сохранения памяти и предотвращения когнитивного ухудшения, связанного с возрастом. Это открытие открывает новые перспективы в области питания для здоровья мозга и подчеркивает важность дальнейших исследований для укрепления доказательств выгод данного компонента в повседневной диете.
