Недавнее испанское исследование показало, чтоextra virgin olive oilне только полезен для здоровья сердца, но также может способствовать защите здоровья мозга и улучшению когнитивных функций с возрастом. Результаты исследования, опубликованные Университетом Ровира и Вирджилии и процитированные сетью«Fox News», показали, что употребление этого вида оливкового масла связано с увеличением разнообразия кишечных бактерий, что может играть важную роль в поддержке памяти, внимания и сохранении умственных способностей у пожилых людей. Исследование показало, что люди, которые употреблялиextra virgin olive oilвместо рафинированного масла, продемонстрировали улучшение когнитивных функций, а также большее разнообразие кишечных бактерий, что исследователи считают важным показателем здоровья пищеварительной системы и метаболизма. Главный исследователь, Джияки Ньи, из отдела биохимии и биотехнологий университета, заявила, что это первое проспективное исследование на людях, специально анализирующее роль оливкового масла во взаимодействии между кишечным микробиомом и когнитивной функцией. В исследование были включены данные более чем 600 человек в возрасте от 55 до 75 лет, страдающих избыточным весом или ожирением и метаболическим синдромом, что повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Исследователи отслеживали потребление участниками обоих видов оливкового масла, а также анализировали их кишечный микробиом — совокупность микроорганизмов, живущих в пищеварительном тракте. Результаты указывают на то, что увеличение разнообразия полезных кишечных бактерий может быть причиной улучшения здоровья мозга у потребителейextra virgin olive oil. Кроме того, исследование основывалось на данных о диете, предоставленных самими участниками, что может вносить некоторую неточность. В свою очередь, у употреблявших рафинированное масло разнообразие кишечных бактерий со временем уменьшалось. Основное различие между маслами заключается в способе обработки: рафинированное масло проходит промышленную очистку от примесей, что приводит к потере значительной части антиоксидантов и полезных витаминов. Позже исследователи провели оценку когнитивных функций, которая показала, что у употреблявшихextra virgin olive oilулучшилась память, внимание и исполнительные функции в течение двух лет, в то время как у потребителей рафинированного масла таких преимуществ не наблюдалось. Ученые также обнаружили определенный тип бактерий, известный как«Akkermansia», который может служить потенциальным показателем здоровья мозга, и его уровни были выше у потребителейextra virgin olive oil. Исследователи подчеркнули, что результаты усиливают идею о том, что качество потребляемых жиров не менее важно, чем их количество, и чтоextra virgin olive oilможет не только защищать сердце, но и помогать поддерживать функции мозга с возрастом. В то же время они отметили, что исследование является наблюдательным и было проведено на конкретной группе пожилых людей из Средиземноморья с определенными факторами риска, что ограничивает возможность обобщения результатов.
