Много исследований показали, что у людей, пьющих кофе, меньше риск заболеть такими заболеваниями, как диабет 2 типа, неврологические нарушения и заболевания печени. Количество кофеина в чашке кофе может значительно варьироваться, от 50 миллиграмм в маленькой чашке до более 300 миллиграмм в чашке 475 миллилитров.
Например, людям с изменениями артериального давления следует ограничить свое потребление кофеина до 200 миллиграмм в день. Перед тем как составлять или изменять питание, рекомендуется проконсультироваться со специалистом. Согласно Управлению по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA), потребление до 400 миллиграммов кофеина в день безопасно для большинства здоровых взрослых.
Кофе на голодный желудок является одним из самых популярных напитков во всем мире, и вокруг него существует много мифов, некоторые из которых не имеют крепкой научной основы. Одним из самых распространенных мифов является то, что употребление кофе на голодный желудок может вызвать серьезные проблемы с желудком, такие как язвы.
Наука поддерживает употребление кофе в умеренных количествах. Исследования Национального института здоровья показывают, что уровень кортизола не увеличивается значительно при употреблении кофе, независимо от того, принимается ли он на полный или пустой желудок.
В среднем чашка кофе объемом 240 миллилитров содержит примерно 100 миллиграммов кофеина. Различные источники предполагают, что, несмотря на мифы, кофе не повреждает желудочно-кишечный тракт у большинства людей. Другой постоянный миф состоит в том, что употребление кофе на голодный желудок повышает уровень кортизола, гормона стресса.
Мета-анализ, проведенный в 2014 году, не обнаружил значительной ассоциации между потреблением кофе и болезнью изжоги, они является состоянием, приводящим к хроническому рефлюксу желудочного сока. В кофе содержится сотни биоактивных соединений и он важный источник антиоксидантов.
